Kaupallisten jätteiden käsittelylaitteiden toimintaperiaate sisältää pääasiassa seuraavat vaiheet:
Syöttö: Kaada keittiön jätteet laitteiden säiliöön .
Murskaus: Roskat murskataan hienoiksi hiukkasiksi nopealla pyörivällä terällä .
Mehustaminen: Murskausprosessin aikana laite puristaa roskia veden erottamiseksi .
Fermentointi: Murskattu roska lähetetään käymisastiaan, ja mikro -organismit hajoavat orgaanisen aineen hajoamisen saavuttamiseksi .
Kuivaus: Fermentoitu roska kuivataan orgaanisten lannoitteiden tai biomassan polttoaineen muodostamiseksi .
